Pora wysypu grzybów może wypaść w różnych miesiącach, a jej czas trwania może wynosić od kilku dni do kilku tygodni. Większość gatunków grzybów jadalnych dojrzewa w okresie od późnego lata do późnej jesieni, najczęściej od sierpnia do października. W naszych okolicznych lasach już od około tygodnia pojawiają się prawdziwki, podgrzybki, kozaki czy kurki (zobacz zdjęcia). Miejmy nadzieje, że grzyby utrzymają się jeszcze przez trzy tygodnie, gdyż 14 września w ramach Święta Grzybów odbędą się XII Mistrzostwa Europy w Zbieraniu Grzybów. 

Więcej o grzybach znajdziesz w dalszej części...

Cóż takiego grzyby mają w sobie?

Właściwie to grzyby zawierają niewiele substancji odżywczych. Cenione są głównie ze względu na ich własności smakowe. Spożywa się je bezpośrednio (duszone, smażone, gotowane w postaci zupy) lub marynowane.

UWAGA: Nawet jadalne gatunki grzybów, nieodpowiednio lub zbyt długo przechowywane, mogą być szkodliwe, to samo dotyczy zbyt starych lub "robaczywych" (opanowanych przez larwy owadów) owocników.
Mimo że wielu z grzybiarzy uważa się za doskonałych znawców co roku setki z nich pada ofiarami grzybów trujących.

Ile można zarobić?

Na grzybach można całkiem nieźle zarobić. Na początku sezonu kilogram prawdziwka pierwszej klasy kosztuje w skupie około 20zł. Gdy grzybów jest już coraz więcej ceny spadają do kilku złotych. Podgrzybek kosztuje zazwyczaj kilka złotych przez cały sezon. Z kolei kurki to zarobek rzędu kilkunastu złotych za kilogram.

Ceny są zróżnicowane w zależności od tego czy są krojone czy sprzedawane w całości. Prawdziwek sprzedawany jest zazwyczaj jako pierwsza, druga lub trzecia klasa (z czego ta ostatnia potocznie nazywana "kapcie" kosztuje 1zł/kg). Podgrzybek zazwyczaj sprzedawany jest "jak leci" (rzadziej na dwie klasy - większe i mniejsze).


Galeria zdjęć grzybów:

Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z grzybobrania. Fotografie przedstawiają naturalnie rosnące grzyby znalezione w lasach w pobliżu Starego Węglińca.